滋味

2022年第6期

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  武威三套车

  武威的北关市场,有卖武威地方名吃三套车,孙记或王记,抑或是别的什么记。武威三套车是何许东西?没见过、没吃过者不解其意。望文生义者,总以为是马车。马车哪能吃?其实武威三套车是指茯茶、行面、卤肉,三样食品组合起来,捆绑在一起卖的。少了一样,便不美气了。如同拉马车的三匹马,缺一不可才跑得快。

  走在武威城里,处处有遗迹有故事。这是座厚重的城。在故事里走累了,走到北关的小吃街歇歇脚。先来一杯茯茶,三套车最前面的“一匹马儿”。一杯滚烫的茯茶端上来,慢点喝,小心被烫着。入口却是酸甜恰到好处,很是开胃解乏,茯茶有强身健体之功效。

  茯 ……阅读全文

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