土家人有首山歌：“茶子树茶子叶，隔年开花隔年结。你情姐要学茶子树，秋年四季不落叶。”茶树是春夏秋三季发新叶，一轮轮采，一轮轮发。寒露霜降后，茶叶渐渐长得厚硬暗黑，到冬天最冷时也不落，枝丫虬曲，苍苍有岁寒之姿。

　　听父亲说，最早发现茶的是神农，他尝百草有次中毒了，倒在一棵树下，叶片上的露水滴进他嘴里才醒还。他便把这树移栽回去，叫大家都种，而成为茶。陆羽《茶经》上也说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”那时的茶不是喝的，直接嚼。秦汉时期，才有简单的加工，喝茶成为宫廷及官宦人家的高雅消遣。到魏晋南北朝，茶逐渐由奢侈品成为普通饮料。

　　《茶经》记载：“茶 ……阅读全文