馕是维吾尔族人最早的饮食财富。为什么这么说呢？因为这个馕没有消失，至今也是喂养我们的一个亲切的存在。只要是馕，在任何地方看到它，都是我们眼睛里的温暖。我们是馕的民族。

　　馕的打制方式都一样，只是它的形状有大有小。大馕，一般指的是直径五十厘米，厚约一厘米左右，馕面红润，馕底金黄，花纹悦人的馕。这里说的花纹，是用一种叫作切克库西（馕戳）的东西在馕面扎花纹，直径五厘米大小，原始的材料是鸡翅上的粗羽头，现在都是木制的了，形成花纹的材料是铁制的。这几年，随着旅游业的发展，也出现了直径一米左右的特大馕。比如在库车，这种馕已经成了一种产业。游客们提着五个一打、十个一打的纸箱包装馕 ……阅读全文